Exaltation – новая серия бокалов для шампанского от Chef&Sommelier

В 2020 году Chef&Sommelier представил новые бокалы для шампанского, в которых был сконцентрирован многолетний опыт изучения игристых вин. Специализируясь на производстве профессиональной посуды для сферы гостеприимства, Chef&Sommelier также дает широкому кругу розничных покупателей возможность пользоваться достижениями современных технологий.

Бокалы из коллекции Exaltation имеют уникальную форму, совершенно непохожую на привычные винные бокалы или фужеры для шампанского. Элегантные, чувственные, воздушные — они созданы для того, чтобы испытать совершенно новые ощущения от дегустации игристых вин. Легкие кристально чистые фужеры с высокой ножкой и широкой чашей обладают всеми необходимыми преимуществами, чтобы продемонстрировать эстетику и тонкий ароматический букет шампанского.

Серия Exaltation создавалась при участии лучших сомелье мира и учитывает современные научные знания о шипучих игристых винах. Три передовые технологии Chef&Sommelier обеспечивают беспрецедентные вкусовые и визуальные ощущения от шампанского:

• новая форма лазерной микрогравировки для управления образованием пузырьков газа,
• новая форма бокала, не похожая ни на один традиционный вид,
• исключительный по своей прочности и прозрачности материал – хрустальное стекло Krysta.

Каждая деталь этого инновационного бокала помогает напитку раскрывать свой потенциал. Производитель отмечает, что бокал Exaltation необходимо наполнять шампанским примерно до половины. Форма чаши и ее размеры рассчитаны таким образом, чтобы создать внутри бокала свободное пространство, где будет собираться углекислый газ. Благодаря этому покалывание от пузырьков не будет мешать восприятию аромата.  С другой стороны, достаточно широкая чаша позволяет вину контактировать с воздухом, поэтому его букет лучше раскрывается, а аромат становится более концентрированным.

После долгих месяцев исследования сложной траектории движения пузырьков газа в жидкости, специалисты Chef&Sommelier предложили новый дизайн лазерной микрогравировки на дне бокала. Благодаря ей пузырьки газа, передающие молекулы запаха, занимают весь объем чаши и создают красивые визуальные эффекты при наполнении бокала.

Еще один важный элемент дизайна, тонкий гладкий ободок, почти не чувствуется на губах, а небольшой прямой участок прямо у ободка направляет поток жидкости на нужные рецепторы, подчеркивая свежесть и сладость шампанского.

Бокалы Exaltation были впервые официально продемонстрированы на гала-вечере, посвященном 50-летию ASI (Международной ассоциации сомелье) в Реймсе, где присутствовали 200 самых влиятельных сомелье со всего мира. Начало продаж в Европе было запланировано на апрель 2020 года, а в России поступление серии Exaltation ожидается в ноябре-декабре текущего года.

Видеопрезентация коллекции Exaltation